“林”的植物花粉等你一探究“镜”！(第十一期） 于11月之际，秋之丰饶与冬之宁静交织成一幅绝美画卷。漫步在校园的小径上，只见形态万千的落叶，轻盈地飘落在肩头，又悄悄滑落脚边，它们宛如季节亲手撰写的诗篇，字里行间满载着岁月的更迭与生命的循环往复。轻轻拾起一片落叶，仿佛握住了11月独有的风韵，那是大自然无私的赠予，让人在这一刻沉醉于岁月的恬淡与美好之中，感受着时间的温柔停留。 一、裂叶锥托泽兰 裂叶锥托泽兰（Conoclinium dissectum），又称蓝雾花、蓝雾草，菊科锥托泽兰属多年生草本植物。茎直立，丛生状。聚伞花序，顶生，花小，密集，花丝众多，蓝紫色，花量大，花期长，可从春季开至初冬，在百花凋零之际，它以淡雅的姿态出现在我们的视野中。 然而，这裂叶锥托泽兰却蕴藏着不为人知的秘密——全株带有毒性，误食之人会莫名感到饥饿，最终在无尽的食欲中遗憾离去，这一奇特之处，为其增添了几分神秘色彩。更有传说，在黎明初现的时分，它能释放出淡蓝色的气体，如雾如梦，因此得名蓝雾草，仿佛是大自然中的一抹幽蓝幻影。 在园艺应用中，裂叶锥托泽兰同样展现出了非凡的魅力。无论是群植作为花境，还是单植作为盆花、切花，它都能成为视觉的焦点。与藿香蓟、熊耳草的花朵相似度极高，但细心观察之下，你会发现它们之间最大的不同在于叶片。裂叶锥托泽兰的叶子，宛如一片片精致的羽毛，从一根主轴向两侧优雅地裂开，这一独特的形态，正是其名字中“裂叶”二字的由来，也让它在众多植物中独树一帜，成为了自然界中一道不可多得的风景线。 图2为扫描电子显微镜下的裂叶锥托泽兰花粉，图2-2、2-3、2-4分别为单颗花粉粒的不同面观。根据我们的观察，裂叶锥托泽兰的花粉颗粒呈现近球形或椭球形，而在极面观察时则呈现类三角形，具有3个萌发孔沟，这些沟沿着花粉两极方向延伸，沟边缘不平，内孔不明显。其平均极轴长为23.86μm，平均赤道轴长为15.28μm。更为令人赞叹的是，花粉的外壁纹饰犹如一件精美的艺术品——刺状突起密布其上，刺基部巧妙地点缀着少量穿孔，而这些刺本身则短小而尖锐，末端如锥，仿佛是一座座微缩的尖塔矗立于球体表面，既充满了力量感，又不失艺术之美。这样的构造，不仅令人对裂叶锥托泽兰这一自然造物心生敬畏，更激发了我们对大自然无尽奥秘的好奇与探索欲。 二、油茶 油茶（Camellia oleifera Abel），别名野油茶、山油茶等，山茶科山茶属的一种常绿灌木或乔木。花顶生，近无柄，花瓣白色，花期10月至翌年2月。油茶生于高山或浅丘密林、山坡地边的杂木林或竹林中，散生或集中分布，有时形成大片野生林。 油茶原产于中国南部和东南亚地区的越南、老挝、缅甸及印度的阿萨姆邦，中国湖南、江西、广西、海南等省区有野生分布。 油茶是中国的主要木本油料作物，与油棕（Elaeis guineensis）、油橄榄（Olea europaea）及椰子（Cocos nucifera）并称为世界四大木本油料树种，与乌桕（Triadica sebifera）、油桐（Vernicia fordii）及核桃（Juglans regia）并称为中国四大木本油料植物。 油茶所提炼出的茶油，堪称营养之瑰宝，其中富含油酸、亚油酸等多种有益成分，口感香醇浓郁，是食用油中的佼佼者，为餐桌添上一抹高品质的风味。不仅如此，茶油还是工业领域中的佼佼者，广泛应用于制皂、化妆品、橡胶等诸多行业，展现出其卓越的实用价值与广泛用途。 更为难能可贵的是，油茶的全身都是宝——其根、叶、花、种子，乃至种子榨油后所得的油液与残余渣滓，均蕴含着丰富的药用价值。它们具有清热解毒、凉血止血等多重功效，如同大自然的恩赐，为人类健康保驾护航。油茶，这一自然界的瑰宝，以其全面的价值与独特的魅力，成为了人们生活中不可或缺的一部分。 图4为扫描电子显微镜下的油茶花粉，图4-2、4-3、4-4从不同方位分别展示了单颗花粉粒的形态特征。在观察过程中，我们发现其花粉形态为长椭圆形，体积较大，其平均极轴长为49.67μm，平均赤道轴长为31.25μm。当我们将目光投向极面时，油茶花粉更是以三条细腻而修长的萌发孔沟，引人入胜。这三条孔沟如同自然的笔触，从花粉的一端延伸至另一端，为花粉的萌发之路铺设了神秘的通道。而最令人叹为观止的，莫过于花粉颗粒外壁那蠕虫状的纹饰。这些纹饰密布其间，微孔点缀其中，仿佛是大自然最精湛的雕刻师，以无尽的耐心与匠心，精心雕琢出的艺术品。它们的分布均匀而规则，每一处细节都透露出巧夺天工之美，让人不禁感叹大自然的鬼斧神工与生命的奇妙之处。油茶花粉，这一自然界的微小奇迹，无疑是对生命之美最生动的诠释。 三、菊花脑 南京的春天，有一道独特的风景线，那便是市民们对“七头一脑”的热爱，几乎到了“一口白饭一口草”的境地。这里的“七头”，指的是江苏春天里七种常见的野菜：枸杞头、荠菜头、马兰头、苜蓿头、豌豆头、香椿头和小蒜头，而近年来，蕨菜头的加入更是让这队伍壮大为了“八头”。至于“一脑”，那便是独具风味的菊花脑了。 菊花脑（Chrysanthemum indicum 'Nankingense' ），菊科菊属野菊的近缘植物，多年生草本植物，黄色小花，全株有独特清凉香气，10-12月开花结果。 菊花脑，又叫 “菊花叶”、“路边黄”。叶子与菊花叶片相似，且主要食用顶部幼嫩的尖梢，也就是植株的“脑部”，因此得名。它最初是一种野菜，虽外形酷似菊花，但并非真正的菊花。经过近缘杂交育种，才成为如今被广泛种植的蔬菜品种。 菊花脑，原产于中国，是一种无公害的绿色蔬菜。它富含菊苷、氨基酸、胆碱、维生素等多种营养成分，茎、叶性苦、辛、凉，具有清热解毒、调中开胃、扩张冠状动脉、降低血压等多重功效。更令人称奇的是，它对多种细菌、病毒及真菌均有抑制作用，真可谓是大自然赐予人类的宝贵财富。 据传，在南宋时期，名将岳飞曾率领岳家军在南京牛首山抗击金兵，粮草匮乏之时，便是采食菊花脑以充饥。这段历史佳话，为这种看似普通的野菜增添了一抹英雄色彩，也让人们在品尝菊花脑时，不禁缅怀起那段峥嵘岁月和英雄们的英勇事迹。 图6为扫描电子显微镜下的菊花脑花粉，图6-2、6-3、6-4分别从不同角度对单颗花粉粒进行微细观察。因为同属菊科，菊花脑花粉与裂叶锥托泽兰极为相似，花粉颗粒呈现近球形或椭球形，菊花脑的花粉颗粒，近乎球形或椭球形，其上分布着3个萌发孔沟，这些孔沟如同自然的轨迹，沿着花粉的两极方向优雅地延伸。沟边缘略显崎岖，内孔则隐约可见，为花粉的萌发埋下了神秘的伏笔。其平均极轴长为24.96μm，平均赤道轴长为21.51μm。而更令人瞩目的，是其花粉外壁那短刺状的纹饰。这些刺基部布满了细小的穿孔，刺本身较短却末端尖锐，共同构成了一个精巧的刺球结构。不禁让人遐想，这种独特的刺球结构，是否赋予了菊花脑花粉更强的附着能力？在风的轻拂、水的流淌或是昆虫的探访中，这种结构或许能更有效地提高传播授粉的几率，让菊花脑的生命之花在大自然的舞台上更加绚烂地绽放。 文中用到的仪器有临界点干燥仪（英国 EMITECH K850型）和环境扫描电子显微镜（美国 Thermo Prisma E）。更多仪器介绍请扫码关注南京林业大学现代分析测试中心公众号及宣传册。 （文/杨静 狄娇 摄/杨静 审核/戴婷婷）
